Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !
Des idées de recettes de slata méchouia et été pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
La salade grillée à l'ancienne ou slata méchouia du terroir bônois est originaire de Annaba, on la trouve en Tunisie presque similaire et diffère quant aux ingrédients et la préparation ! C'est une salade cuite que l'on déguste froide, met idéal pour la saison estivale, en entrée ou même en accompagnement, à base de poivrons, piments forts, tomates, oignons, ail , le tout grillé , pelé et braisé légèrement dans de l'huile avec des épices pour la véritable version !
Je vous présente une cousine éloignée de la piperade, et comme j'aime emprisonner un peu du soleil estival, je l'ai stérilisé !
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